冬天冷颼颼更想大吃大喝!女孩們怎麼做才能吃得健康又窈窕呢?

冬天是個令人食慾旺盛、餐餐都想吃好吃滿的季節,特別是各種大大小小的節日、飯局,不論是跟家人、朋友一起度過聖誕節、跨年還是參加公司尾牙、年節圍爐,都免不了大魚大肉、大吃大喝的環節,各種火鍋燒烤、合菜餐廳、精緻美食..等等,對於注重飲食健康的人們來說可以說是一大考驗,尤其是愛美的女孩們更是如此,但是也不可能餐餐都 "省吃減重",那如何吃得健康又能顧及身材呢 ? 專業營養師教你四招,讓你吃的開心又健康!

 
第一招 (盡量食用天然食材,減油、鹹度適中的料理方式 )

如果是家中親自下廚的話,盡量不使用再製的食品,如魚丸、貢丸、魚餃、甜不辣..等,因為再製的食品除了有高熱量的問題,還可能含有加工物食安的風險,食材的挑選上盡量使用天然的食材,如蔬菜、肉類、水果、五穀雜糧..等。

亨調方式也盡量以蒸、煮、烤、燉、滷等烹調方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹調方法,若不是親自烹調,而是在外頭的餐廳、餐館、飯店用餐的話,一樣是盡量食用天然的食材,也少吃煎、炸、裹粉、勾芡類的食物,如此一來能減少過多的油脂攝取,才能避免熱量過高的問題。調味方面,選擇口味鹹度適中的鹽,維持鉀鈉均衡攝取,也讓料理的美味與健康兼具。

 
第二招 ( 蔬菜搭配肉類一起吃 )

而在大魚大肉的環節,要怎麼吃才能減少身體的負擔呢? 專業營養師建議大魚大肉可以跟著蔬菜一起食用,就像在燒肉店吃烤肉時,店家都會附上一盤生菜做食用,一樣的道理也能用在各種料理中,而進食的順序是先吃蔬菜在吃肉類,一方面能先增加飽足感避免食用過多的肉類,另一方面可以讓蔬菜的纖維在腸胃先墊底,吸附後續肉類的油脂及糖分,降低指防的堆積,也能控制血糖喔!

 
第三招 ( 細嚼慢嚥,七分飽就好 )

具醫學根據顯示,腸胃會在吃飽後的20分鐘左右,才會通知大腦已經吃飽了,但很多人因為吃東西的速度太快又吃得太多,導致後面才覺得吃太飽、吃好撐的狀況,更會衍伸出胃食道逆流等問題,所以吃東西應該慢慢吃,並且細嚼慢嚥,然後吃大概7分飽的時候就能停止進食了,讓腸胃慢慢通知大腦已經吃飽了,這樣就能避免吃太飽吃太多的問題,也能避免攝取多餘不必要的熱量。

 
第四招 ( 攝取足夠的益生菌 )

一般人平常就存在蔬菜水果攝取量不足,加上肉類攝取過多而導致上廁所會卡卡的問題,尤其過年期間更是明顯,而如果在大吃大喝的同時,沒有攝取足夠的蔬菜水果該怎麼辦呢? 可以透過補充腸胃道益生菌及酵素來增加腸胃好菌,而專業營養師建議,能挑選添加褐藻素及蔬果酵素等益生菌的營養品,一方面能補充腸胃道營養素,進而促進體內的代謝,另一方面也能改善上廁所會卡卡的狀況喔!

 
維持完美體態,找對方法、持之以恆

女孩們總是在大魚大肉、大吃大喝之後產生極大的罪惡感,對於 "能吃又能瘦" 這件事情彷彿像一場夢,在冬天這段時間更是讓人備受打擊,所以女孩們不妨試試營養師推薦的四招方法,正確的食材挑選、健康的烹調方式、良好的進食習慣,再加上優質益生菌的補充,讓女孩們在享受美食的同時,也能維持健康及窈窕的身材!

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