一匙厚韻黑豆香,半載古法鹽麴釀。
台灣契作黑豆,丸莊甲級純釀,鹽麴添加自然甘甜
★丸莊聯名:百年醬油廠技術合作開發
★台灣契作黑豆:嚴選台南五號黃仁黑豆,釀造風味佳
★甲級黑豆純釀造:遵循古法甕缸180天釀造
★鹽麴、海洋微量精華添加:取代調味劑,料理自然甘甜
★100%無食品添加物:健康無負擔
【鮮選我塩麴】
★ 鹽麴,在日本稱作「塩糀」(しおこうじ,shiokouji)
是以米麴、海鹽和水天然醱酵釀成,成份單純、風味自然回甘,
可用於取代味精、醬油…等調味料,炒、煮、拌、醃簡單一匙,提升食物甘甜鮮美滋味。
在和風調味料中,不輸味噌和味醂這兩大天王,
只需極少量即可達到提鮮添味的魔法效果,讓鹽麴成為日本專業主婦/煮夫必備的廚房法寶!
★ 嚴選日本特有菌種及臺梗9號米,並使用RO逆滲透無菌水製成,
另添加海洋礦物元素精華,提升料理之美味口感。
米蒸煮過程全程採用121℃高溫高壓完全滅菌技術,
使米飯達到內熟而外不軟爛,提供麴菌良好發酵環境。
★ 不添加人工甘味劑、防腐劑&色素。
【食譜】
★ 100%無食品添加物 健康無負擔
容量:450ml/瓶
保存期限:3年(未開封)
成分:水、黑豆、砂糖、食鹽、鹽麴 (米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液)
使用方式:適合沾、煮、滷等各式料理方式,依口味適量使用,使用前請先搖勻
【鮮選我塩麴】
【產品成分】米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液
【產品容量】310g
【使用方法】沾、炒、拌、醃、煮皆適用,請依個人口味添加
【保存方式】開瓶後請置於冰箱保存,並請於兩個月內食用完畢
【有效日期】標示於瓶身(西元年/月/日)
【保存期限】2年
【注意事項】鹽麴顏色隨時間加深或分層,此為正常現象,但不影響口味