台塩鹽麴嚴選日本特有菌種及臺梗九號米天然發酵釀成,成分單純,風味自然。
鹽麴添加於製麵過程中,減少鹽的使用,麵條帶勁更美味;添加於醬包,風味濃郁,香醇不死鹹。
突破傳統六道工序的極限,八道輾壓工法,讓麵條更紮實、口感更Q彈。
採用室內日光曬場,減少空汙、風沙汙染問題,麵體不落地,改善傳統戶外曝曬方式,保留經典日曬好滋味。
經典台式三杯雞風味香氣濃郁有層次,搭配日曬關廟中版麵口感扎實有嚼勁,鹹香濃郁超滿足。
鹽麴醬拌麵,將職人發酵工藝融入日常,讓你用最簡單的方式,輕鬆品味豐富美味!






鹽麴醬拌麵-三杯雞風味(4包/袋)
產品成分
【麵體】高筋麵粉(小麥麵粉、維生素C)、水、食鹽、鹽麴(米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液)
【三杯雞醬包】調合醬油[大豆胺基酸液、大豆醬汁(水、脫脂大豆片(基改)、小麥、食鹽、種麴)、水、鹽]、純芝麻油、香辛料[薑、大蒜、薑粉、辣椒、複方香蒜粉(大蒜粉、麥芽糊精、辣椒、大蒜萃取物)]、水、米酒、葡萄糖、大豆沙拉油、辣椒醬(辣椒、食鹽)、複方雞肉調味粉(雞肉、麥芽糊精、鹽、糖)、紹興酒、調味劑(L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、食鹽、乙醯化己二酸二澱粉、香料、塩麴(米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液)
食用方式
本產品非泡麵,必須用滾水煮沸後才能食用。(醬包若有滲漏或破損請勿食用)。1. 取出鹽麴麵條放入滾水中,約煮4-5分鐘(可依個人對麵條軟硬喜好,增減烹煮時間)
2.撕開油蔥醬料包,依個人口味,酌量倒入盤中
3.取過濾網撈起麵條後瀝乾水分
4.將麵條放入已倒入醬料的盤中
5.麵條與醬料充分攪拌後享用(可依個人口味加入水煮蛋或配菜)
保存方式
置於乾燥陰涼處避免陽光直射,產品拆封後請儘速食用完畢有效日期
詳如產品包裝標示(以消費者收受日起算,至少距有效日期1/3以上)保存期限
一年(未開封)注意事項
1.本產品含有大豆、含麩質之穀物、芝麻及其製品,不適合對其過敏體質者食用
2.本產品需煮熟後食用
原產地 : 台灣
