【肉質鮮嫩秘方】鮮選我 - 塩麴(310g/罐,鹽麴,天然發酵)變身大廚 炒/煮/拌/醃 一瓶搞定

★ 嚴選日本特有菌種及臺梗9號米、以海鹽和水天然發酵釀成,風味自然回甘,提引出食物原味
★ 台灣在地製造,日本超人氣,專業主婦/煮夫必備的調味聖品
★ 降低鈉攝取量、簡單好料理,榮獲行政院【銀髮友善食品標章】
台塩生技 軟化肉質.提鮮減鈉

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商品介紹


鮮選我塩麴

★ 鹽麴,在日本稱作「塩糀」(しおこうじ,shiokouji)

以米麴、海鹽和水天然醱酵釀成,成份單純、風味自然回甘,

可用於取代味精、醬油…等調味料,炒、煮、拌、醃簡單一匙,提升食物甘甜鮮美滋味。

在和風調味料中,不輸味噌和味醂這兩大天王,

只需極少量即可達到提鮮添味的魔法效果鹽麴成為日本專業主婦/煮夫必備的廚房法寶!


 

★ 嚴選日本特有菌種及臺梗9號米,並使用RO逆滲透無菌水製成,

另添加海洋礦物元素精華,提升料理之美味口感。

米蒸煮過程全程採用121℃高溫高壓完全滅菌技術,

使米飯達到內熟而外不軟爛,提供麴菌良好發酵環境。

★ 不添加人工甘味劑、防腐劑&色素。

  

台鹽鮮選我鹽麴

食譜

 

規格說明

【產品成分】米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液


【產品容量】310g

【保存期限】2

【使用方法】炒、煮、拌、醃皆適用
 

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