[料理調味用]無碘鹽（300g/罐）

【無碘鹽】

台鹽保證 品質把關

本產品未加碘，添加鈣、鎂成份可增加礦物質攝取，同時提升料理口感，適合需求低碘飲食者選用。

2018 iTQi-風味絕佳2星獎

•    Ｑ：請問什麼是減鈉鹽？
     Ａ：
  1. 減鈉含碘鹽與本公司高級碘鹽比較，為鈉含量減少50%以上的食鹽，是以氯化鉀取代普通食鹽中的部分氯化鈉，在攝取量不變的情況下，減少鈉的攝取，同時也增加鉀的攝取。
  2. 鈉和鉀是平衡體內電解質的二大要素，鈉分布在細胞外，控制細胞外液的體積，功能是維持肌肉及神經訊息傳遞；鉀主要分布在細胞內，參與多種重要細胞反應，兩者就像氣球內外的空氣共同維持細胞的滲透壓，鈉和鉀攝取均衡才能有健康的身體。
  3. 減鈉含碘鹽以鉀取代部分鈉的產品設計原則，有益體內鈉、鉀之平衡，除應限制鉀攝取者外（腎病變者應諮詢醫師或營養師是否適宜使用），皆適合國人食用。
•    Ｑ：請問臺鹽「減鈉含碘鹽」與「美味含碘鹽」有何不同?
     Ａ：
  （一）「減鈉含碘鹽」與「美味含碘鹽」的差異：
  1. 均是以氯化鉀取代部分氯化鈉，差異是鈉的取代比例不同。
  2. 臺鹽基於社會責任，歷年來除了確保食鹽品質，使國人能「安心吃鹽而不怕鹽」，故研發推出「減鈉含碘鹽」與「美味含碘鹽」，含較低量鈉，並適度的增加鉀離子，以均衡鉀、鈉的攝取，符合當今國人營養需求及世界健康潮流。
  3. 臺鹽「減鈉含碘鹽」及「美味含碘鹽」，以氯化鉀取代部分氯化鈉調配而成，與本公司高級精鹽比較，其鈉含量分別減少約50％及約30％。
  
  「美味含碘鹽」係臺鹽為關懷消費大眾的健康，又希望兼顧消費者的口味所研製，其鹹度略淡於一般食鹽，但高於「減鈉含碘鹽」。「美味含碘鹽」的使用是希望使不習慣於鹹度較淡之「減鈉含碘鹽」者，能採漸進方式改善其飲食習慣，降低鈉並提升鉀的攝取，進而達到維護健康的目的。兩者皆是維護我們身體健康的好鹽。
  
  （二）產品特色：
  1. 口味及口感佳－ 臺鹽精心調配之減鈉鹽系列產品，不論口味及口感均甚佳。
  2. 品質安全可靠－
  （1） 產品通過ISO22000食品安全管理系統認證，並符合行政院衛生署所公告之「食品添加物使用範圍及用量標準」。
  （2） 所使用之原料鹽符合「CNS4056食鹽國家標準」及「食鹽衛生標準」所訂定重金屬衛生限量標準。 所使用之添加物亦均符合「食品添加物使用範圍及用量標準」之規定，各項添加物都有衛生署核發之食品添加物許可證明，可安心食用。
•    Ｑ：如何選擇適當的食用鹽？
     Ａ：
  1. 一般民眾追求健康者－ 現代人食用過多加工食品，且蔬果攝取明顯不足，而導致鉀營養素呈現邊界性缺乏，建議食用臺鹽健康減鈉含碘鹽及健康美味含碘鹽。
  2. 患有尿毒症、腎臟病、腎功能不佳，以及使用保鉀利尿劑等患者－ 臺鹽「減鈉含碘鹽」及「美味含碘鹽」以鉀取代部分鈉，腎臟疾病患者不適合食用，請以含碘海鹽、特級碘鹽、高級碘鹽為調味來源。事實上，只要食物中含較高的鉀，如：香蕉、柳丁等，對上述病患也不宜食用。
  3. 患有甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎之病人 － 建議可選用不含碘的無碘鹽，並向專業醫師諮詢，進行個案討論。
•    Ｑ：如何簡易計算鈉的攝取量？
     Ａ：
  1.行政院衛生署建議，成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克(6克鹽)，扣除由天然食物(包括6大類食物)中攝取的鈉量約400毫克(1克鹽)，因此每日建議由調味料和其他額外攝取的鈉為2000毫克(5克鹽)。
  2.臺鹽與您一起健康用鹽，臺鹽所產的鹽與各種調味品之換算比例：
  每人每日建議攝取的鹽為1茶匙高級碘鹽(約5公克，相當於2000毫克鈉) =
  2茶匙減鈉含碘鹽 =
  1 1/2茶匙美味含碘鹽 =
  5 茶匙醬油 =5 茶匙烏醋 =
  12 1/2茶匙番茄醬
  
  *1茶匙約等於免洗湯匙1/3平匙。
  ※減鈉含碘鹽 、美味含碘鹽以鉀取代部份鈉，限制鉀攝取者如腎臟疾病等不適合食用，請以含碘海鹽、 特級碘鹽、高級碘鹽為調味來源。
•    Ｑ：哪些人不得食用含碘鹽？
     Ａ：
  甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布（海帶），還應食用不含碘的食鹽，因為碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，甲狀腺機能亢進患者若是食用含碘的鹽和食物，利用藥物治療一段時間後假使停藥，很容易發病；而慢性淋巴球性甲狀腺炎的病人，食用含碘鹽或食物，會使發炎惡化，故以上患者應食用無碘鹽。
•    Ｑ：請問何處可買到無碘鹽？包裝如何？
     Ａ：
  本公司出品之無碘鹽 （300g罐裝），可直接於本頁面 線上選購
  或至本公司直營店、及全聯、家樂福、大買家等均有販售，或電洽臺鹽免費客服專線：0800-230-990。
•    Ｑ：請問粗鹽可以食用嗎？
     Ａ：
  粗鹽是未經處理的曬鹽，其成分複雜，對人體可能有不良影響，建議您不要食用，
  您可購買臺鹽各項食鹽，如含碘海鹽、減鈉含碘鹽、美味含碘鹽、氟碘鹽、特級碘鹽、高級碘鹽 ，既安全可靠又健康。

【產品成分】氯化鈉、碳酸鎂、磷酸鈣

【產品容量】300g

【保存期限】3年

【使用方法】料理使用

【購買通路】全聯、家樂福、大買家、台塩門市